1500 éves hamburger recept

írta: Peitli Csilla

Az amerikaik kétségtelenül nagy hamburger fogyasztók, de már előttük is kedvelt street food volt, sőt a legelső receptek a Római Birodalom korából származnak. A Hadiranus falánál szolgáló római katonáknak ez alapján a recept alapján készülő húspogácsákat szolgáltak fel.


Elkészítési idő: 15 perc
Nehézségi fok:
Eszköz: Gázgrill, Faszenes grill, Ofyr fatüzelésű grill,
A recept 0 embernek tetszett.

Tetszik a recept

A receptet 0 ember készítette el.

Elkészítettem

Hozzávalók:

  • 500 g darált marhahús
  • 60 g fenyőmag
  • 3 ek halszósz
  • 1 kk bors
  • 1 marék koriander

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
  2. A darált húst keverjük el a borssal, az apróra vágott korianderrel és a halszósszal. Bár a rómaiak által használt garum szószt nem tudjuk csak úgy leemelni a boltok polcairól, a sima halszósszal is helyettesíthetjük.
  3. A fenyőmagot daráljuk le és adjuk ezt is húshoz.
  4. A fűszeres hústól készítsünk pogácsákat. Aki szereti a szaftosabb húsokat, használhat zsírhálót is a hús betekerésére.
  5. A húst süssük meg 5 perc alatt.
  6. Magában vagy klasszikus burgerként, zsemlében kínáljuk.

Címkék:

Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket.