Grillezett kelbimbó sörrel és szalonnával

írta: Vöröss Kata

A párolt kelbimbót sokan unalmas és egyhangú ételnek tartják. Íme, a bizonyíték arra, hogy ez a zöldség bizony izgalmas alapanyag, mely a markáns ízek tökéletes kiegészítője. Végre élvezhetjük a sör, a szalonna és a kelbimbó páratlan harmóniáját! Előételnek, könnyű vacsorának, de akár köretnek is kiváló. Megunni soha nem fogjuk!


Elkészítési idő: Előkészítés 15 perc + sütés 40 perc perc
Nehézségi fok Nehézségi fok: Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok
Eszköz: Gázgrill,
A recept 0 embernek tetszett.

Tetszik a recept

A receptet 0 ember készítette el.

Elkészítettem

Hozzávalók:

  • 1/2 kg Megtisztított és félbevágott kelbimbó
  • 1/2 kg Sertés hasaalja szalonna vagy császárszalonna
  • 3 teáskanál BroilKing BBQ szárazpác
  • 1 kis doboz IPA típusú sör

Elkészítés:

Tisztítsuk meg és felezzük el a kelbimbókat, majd tegyük félre. A szalonnacsíkokat kockázzuk fel.

Melegítse elő pellet vagy gázgrill készüléket közepes teljesítményen, körülbelül 200 °C-ra. Előmelegítés előtt helyezzük be az öntöttvas zárt sütőfelületet, vagy tegyünk egy teljesen hőálló serpenyőt a grill rácsokra.

A meleg sütőfelületen, vagy serpenyőben kezdjük el kisütni a szalonnát, de ne süssük ki teljesen. Ha a szalonna még puha és nincs teljesen átsütve, vegyük ki, tegyük félre. Öntsük ki a zsírt a serpenyőből, vagy a sütőfelületről, majd helyezzük vissza a szalonnát.

Tegyük a felezett kelbimbókat a serpenyőbe, vagy sütőfelületre és a szárazpáccal alaposan keverjük össze. Öntsük a sör felét a serpenyőbe és időnként keverjük meg a szalonnás kelbimbót, nehogy leragadjon. Fogásunk akkor van készen, ha a kelbimbó megpuhult, szép barna színt kapott, a szalonna zsírja teljesen kisült, a sör pedig elpárolgott.

Azonnal és forrón tálaljuk egyenesen a grillről.

Címkék:

Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket.