Listing Posts

Fokhagymával pirított tintahal

írta: Peitli Csilla

A tintahal nem egy szokványos alapanyag, pedig gyorsan lehet belőle finom fő- vagy előételt készíteni.

---

Hozzávalók:

• 700 g tintahal
• 80 ml olívaolaj
• 2 db citrom
• 1 db chili
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 ek friss petrezselyem
• 3 marék zöldsaláta mix
• ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A tintahalat vágjuk fel 3-4 cm-es darabokra.
2. Egy citrom héját, az olívaolajat, a chilit és a fokhagymát tegyük aprítóba és jól dolgozzuk össze egy ízletes páccá.
3. A pácot öntsük egy fedeles tálba vagy zárható zacskóba és adjuk hozzá a tintahalakat. Pihentessük az egészet 2 órát, hogy összeérjenek az ízek.
4. A grillt melegítsük elő magas hőfokra.
5. A pácból vegyük ki a tintahalat, sózzuk ízlésünk szerint és mehetnek is fel a grillre.
6. Figyeljünk nagyon, mert tényleg hamar elkészül, oldalanként 2 perc elég is, hogy finoman megperzselődjön a tintahal külseje.
7. Az elkészült tintahalakat tegyük a saláta ágyra, amit locsoljunk meg egy citrom levével, szórjuk meg aprított petrezselyemmel és a maradék cikkekre vágott citrommal dekoráljuk.