Elkészítési idő: 10 perc
Nehézségi fok:
Eszköz:
Gázgrill, Kamado grill,
Hozzávalók:
- 1 db karaj
- ízlés szerint olívaolaj
- ízlés szerint grillfűszer
- ízlés szerint só
- bors
Elkészítés:
- Távolítsuk el az ezüst hártyát a húsról.
- Fűszerezzük és olajozzuk a húst, majd legalább 4 órán át pihentessük a hűtőbe. (Akár egy éjszakán át is maradhat.)
- Melegítsük elő a grillt közepes hőfokra.
- Grillezzük a húst mindkét oldalon kb. 2 x 2 percig kb. 140 °C-on, amíg a belső maghőmérséklet el nem éri az 59 °C-ot.
- A felvágás előtt hagyjuk kb. 5 percig pihenni.
forrás: Masterbuilt
