BBQ lazac fél óra alatt

írta: Peitli Csilla

Gyorsan elkészíthető, finom és egészséges vacsora ötlet. Időhiányban szenvedőknek és lazac szeretőknek kötelező!


Elkészítési idő: 25 perc
Nehézségi fok Nehézségi fok: Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok
Eszköz: Gázgrill, Faszenes grill, Ofyr fatüzelésű grill,
A recept 0 embernek tetszett.

Tetszik a recept

A receptet 0 ember készítette el.

Elkészítettem

Hozzávalók:

  • 4 szelet lazac
  • 2 ek rizsecet
  • 4 ek hoisin szósz
  • 2 ek szójaszósz
  • 2 ek mirin
  • fél kk erős paprika szósz
  • 1 cm gyömbér
  • fél db citrom leve és héja
  • fél kk fokhagymapor
  • 1 ek olaj

Elkészítés:

  1. Egy nagyobb edényben keverjük össze a hoisin szószt, a rizsecetet, a szójaszószt, a mirint, az erős paprika szószt, a reszelt gyömbért és a citrom levét és héját. Adjuk hozzá a fokhagymaport (vagy 1 gerezd zúzott fokhagymát és alaposan keverjük össze.
  2. Ezután kapcsoljuk be a grillt és melegítsük elő magas hőfokra.
  3. A lazacokat kenjük olajjal mindkét oldalukon majd tegyük fel a grillre bőrrel lefelé sülni.
  4. 5 perc sütés után óvatosan fordítsuk meg a halat és ekkor kenjük le bőségesen a korábban elkészített BBQ szósszal.
  5. Karamellizáljuk rá a mártást a halra 2-3 perc alatt. Ez arra is elég, hogy átsüljön a hal.
  6. Tálaláskor kenjünk rá még a szószból bátran, majd szórjuk meg szezámmaggal.

Címkék:

Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket.