Baconba tekert grillgarnéla jalapeños coleslaw-val - ropogós nyári falatok
írta: SpaTrendOnline
Ropogós bacon, alatta édeskés, rugalmas garnéla, mellé egy hűsítő, csípős káposztasaláta: ez az a falat, ami minden kerti partin elsőként fogy el. A grillen a bacon zsírja átjárja a garnélát, a széle ropogósra sül, a jalapeños coleslaw pedig friss, savas ellenpontot ad. Gyorsan elkészül, látványos, és pont elég csípős ahhoz, hogy izgalmas maradjon.
Nehézségi fok:
Hozzávalók:
- 500 g Nagy garnéla (tisztítva)
- 12 szelet Vékony bacon szelet
- 300 g Fejes káposzta (gyalulva)
- 1 db Sárgarépa (gyalulva)
- 1 db Jalapeno (vékonyra szelve)
- 3 ek Majonéz
- 2 ek Natúr joghurt
- 2 db Lime
- 1 csipet Cukor
- 1 csipet Só, frissen őrölt bors
Elkészítés:
A jalapeños coleslaw
Gyalult fejes káposztát és sárgarépát keverj össze vékonyra szelt jalapenoval. Az öntethez keverj majonézt, egy kevés natúr joghurtot, lime levét, egy csipet cukrot, sót és borsot. Forgasd össze a salátával, és tedd hűtőbe, amíg a garnéla elkészül, hogy összeérjenek az ízek.
A garnéla előkészítése
A nagy, tisztított garnélákat töröld szárazra, sózd, borsozd, és tekerj mindegyik köré egy fél szelet vékony bacont. Ha kell, rögzítsd fogpiszkálóval, vagy húzz fel többet egy nyársra, hogy a bacon vége ne bomoljon ki.
A grillezés
Melegítsd a grillt 200-220 fokos közepesen erős direkt hőre. Grillezd a garnélákat oldalanként 2-3 percig, amíg a bacon ropogósra sül és a garnéla húsa opálosból fehéres-rózsaszínre vált. Ne süsd túl, mert gumis lesz. Facsarj rá lime-ot, és tálald azonnal a hideg, csípős coleslaw-val.
Ehhez a recepthez ajánljuk
A baconba tekert garnéla a forró rácson és a pontos időzítésen áll: erős direkt hő a ropogós baconhez és biztos fogó a kényes falatokhoz.
