Listing Posts

Almaecetes grillezett csirke

írta: Peitli Csilla

A hétvégi grillezés során elkészítheted az egész heti ebédedet, amit magaddal vihetsz a munkahelyedre. Ez a csirke recept eltartható és finom.

Hozzávalók:

• 4 db csirkemell
×
csirkemell
A csirke mellrésze az egyik legkedveltebb húsféle, amit gyors elkészíthetőségének és viszonylag semleges ízének köszönhet. Noha ez egyben a csirke legszárazabb része is, mégis számtalan receptnek alapja, kezdve a diétás natúr csirkemelltől, a tartalmasabb rántott vagy rakott húsokig. Íze enyhe, egyáltalán nem tolakodó, ezért leves készítésére önmagában nem igazán alkalmas, de épp ez a „tiszta vászon” érzés az, ami miatt szinte bármilyen fűszer passzol hozzá.A hentesnél vagy a boltokban csontos és csont nélküli változat is kapható, amiből szinte minden elkészíthető. Jó hirtelensültnek, lehet rántani, erőteljesebb fűszerezéssel raguk, szószos húsok készíthetők belőle, és grillezésre is alkalmas. Nem igényel hosszú sütési időt, de pácolni (rövid ideig) mégis érdemes, mert így ízletesebb végeredmény születhet. Kalóriatartalma a vörös és sertés húshoz képest alacsony, ezért igazi jokerként ezeket is kiválthatja szinte bármilyen diétás receptben. Az ízek gazdagsága ebben az esetben ugyan elmarad, de korántsem lesz ehetetlen az elkészült étel. Mindössze színtelenebb.
További receptek, melyekben csirkemell található
Bezárás
• 80 ml olívaolaj
• 3 ek citromlé
• 2 ek almaecet
• 1 kk friss rozmaring
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kk só
• 1 kk bors

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a grillt közepes/magas hőfokra.
2. A csirke kivételével mindent tegyél aprítóba és dolgozd össze őket egynemű páccá.
3. Pácolt be a csirkét, amíg a grill melegszik.
4. Tedd fel a csirkéket a grillre és süsd őket oldalanként 5-8 percig.
5. Felvágás előtt hagyd pihenni 5 percig a húst, majd azonnal tálalhatod, vagy tedd jól záródó tárolóba felhasználásig.

+ Mell helyett használhatsz más csirkerészeket is, de azoknak (különösen, ha a csont is bent marad) több sütési időre lesz szükségük.