Listing Posts

Fokhagymás grillezett édesburgonya

írta: Peitli Csilla

Egészséges, és a megszokottól kicsit eltérő köret, ami egy mártogatóssal akár önálló fogás is lehet.

Hozzávalók:

• 6 db édesburgonya
• 5 ek olívaolaj
• 6 gerezd fokhagyma
• fél kk chili
• 2,5 ek só
• 1 kk kakukkfű
×
kakukkfű
Bátran használjuk hát a főzéshez is, a savanyúságok és a húsok készítéséhez is hálás alapanyag. Remek párost alkot a rozmaringgal, a zsályával és a majoránnával is. Terhesség alatt túlzott használata ennek a fűszernek is kerülendő.Fűszerként az elfásodott szár feletti lágyszárú rész és az illóolajokban gazdag levelek használhatóak, de gyógynövényként is nagyon népszerű a benne található timol miatt. 
További receptek, melyekben kakukkfű található
Bezárás

Elkészítés:

1. A burgonyákat hámozzuk meg, majd tegyük hideg vízbe két evőkanál sóval és negyed óra alatt főzzük kicsit elő. Nem szabad teljesen puhára főzni! Szűrjük le, és tegyük félre hűlni.
2. A grillt melegítsük elő magas hőfokra.
3. Közben egy kisebb serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál olajat, majd pirítsuk meg a zúzott fokhagymát, a chili pelyhet és a kakukkfüvet. Vegyük le a melegről.
4. A krumplit vágjuk fel. Először félbe, majd a felehet még 3-4 hasábra (ízlés szerint más formát is választhatunk persze).
5. A maradék olajjal kenjük le a szeleteket, picit sózzuk a krumplit, majd süssük a grillen aranybarnára. 5-6 perc alatt megpiríthatjuk az édesburgonya minden oldalát.
6. Utolsó lépésként a grillről levett krumplit forgassuk bele a fokhagymás-kakukkfüves olajba, és kínálhatjuk is.