Listing Posts

Citromos, fokhagymás grillezett gomba

írta: Peitli Csilla

A gombát is érdemes bátran fűszerezni, mert a grillezett csiperke elbírja. A végeredmény kellemes meglepetés lesz.

Hozzávalók:

• 450 g csiperke
• 60 ml citromlé
• 3 ek petrezselyem
×
petrezselyem
Egyre gyakoribb a konyhakertekben a levélpetrezselyem, melynek elhanyagolható (és nem fogyasztható) gyökér része van. A petrezselymet frissen főként levesekbe vagy zöldségek mellé tegyük, de szárított változatban szárnyasokhoz és tojásételekhez is választhatjuk.A zellerfélék családjába tartozó növénynek tájegységenként más-más elnevezés dukál, de általában a fehérrépa zöld szár részét értik alatta. Ebből következik, hogy a petrezselyemnek mind a gyökér, mind a levél részét fogyaszthatjuk, de eltérő ízük, színük, állaguk miatt a részek egymással nem helyettesíthetőek. 
További receptek, melyekben petrezselyem található
Bezárás
• 2 ek olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 g bors

Elkészítés:

1. A fokhagymát és a petrezselymet aprítsuk fel, majd keverjük össze az olajjal, a citromlével és a borssal.
2. Ebbe a mártásba forgassuk bele a megtisztított gombákat.
3. A grillt melegítsük elő közepes/magas hőfokra és erre tegyük fel a gombákat sülni.
4. Oldalanként 5-7 perc alatt süssük készre, időnként megkenve a maradék mártással.