Aranygaluska Alfa Forni kemencében

írta: Billege Andras

Nagyon izgalmas, amikor egy finom kelt tésztát kemencében süthetünk meg, viszont a fáradtságos és hosszú felfűtési időhöz már jóval kevesebb embernek van kedve. Az Alfa Forni kemencével ez a probléma megoldódik, hiszen 15-20 perc alatt felfűthető és kezdődhet is, jelen esetben az aranygaluska sütése.


Elkészítési idő: 100 perc
Nehézségi fok Nehézségi fok: Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok
Eszköz: Kemence,
A recept 0 embernek tetszett.

Tetszik a recept

A receptet 0 ember készítette el.

Elkészítettem

Hozzávalók:

  • 3 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 1 evőkanál cukor
  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 30 dkg dió darált
  • 7+10 dkg vaj
  • 2 db tojás sárgája

Elkészítés:

 

Az élesztőt felfuttatom a tejben 1 púpozott evőkanál cukorral, közben a 7 dkg vajat megolvasztom. Amikor az élesztő felfutott a liszthez keverem és hozzá adom a tojások sárgáját, és a vajat. Lágy tésztát dagasztok belőle, majd 40 percre meleg helyre teszem, hogy a duplájára kelhessen. Amikor megkelt 1 cm vastag lappá nyújtom és egy kisméretű pogácsa szaggatóval kiszaggatom. A galuskákat megforgatom olvasztott vajban majd a darált dió és 10 dkg cukor keverékében.

Kivajazott formába teszem és még 40 percet hagyom kelni. Ez az idő bőven elegendő, hogy a kemencét felfűtsem és vissza is tudjam hűteni kb 200 fokra. Amikor a kívánt hőmérsékletet elérte, a tepsit a kemencébe teszem és 20-25 perc alatt készre sütöm. Ha a dió a tetején nagyon pirulna, sütőpapírral letakarom.

Vaníliasodóval és meggylekvárral tálalom.

 

 

 

Címkék:

Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket.