A húst ledaráljuk és a többi alapanyag hozzáadásával 4db húspogácsát készítünk. Ezek után ugyancsak ledaráljuk a zellert, sárgarépát, petrezselyemgyökeret és a ...
Bővebben
A lapockát szépen kiterítjük - ha túl vastag a hús akkor kicsit kiveregetjük. Bekenjük zúzott fokhagymával, megszórjuk apróra vágott rozmaringgal ...
Bővebben
A csülköt szeletekre vágom, lehetőleg úgy, hogy egyformán jusson zsíros és húsos rész mindegyik szeletbe. A többi hozzávalót összekeverem és a ...
Bővebben
A lisztet jól elkeverem a sütőporral, majd az összes többi hozzávalóval is. A tejből annyit öntök hozzá, hogy kézzel jól ...
Bővebben
A húst csont nélkül kérjük, vagy ha csontos akkor ki kell csontoznunk. A karajt ezután főzőlébe tesszük, amelybe teszünk füstölt sót, ...
Bővebben
A húspogácsához, ha lehet, kissé zsíros húst szerezzünk, akkor lesz jó szaftos, nekem most fele-fele arányban nyak (tarja) és lapocka ...
Bővebben