Listing Posts

Sertés szelet babbal és spenóttal

írta: Peitli Csilla

Sertés szelet, finom, illatos zöldségekkel, amit grillen könnyen elkészíthetünk.

---

Hozzávalók:

• 4 db csontos sertés szelet
• 1 ek olívaolaj
• 170 g spenót
• 2 kk görög fűszerkeverék
• 1 db hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db cannellini bab konzerv
• 130 g olívabogyó
• 60 ml fehérbor
• 60 ml csirke alaplé
• 2 g só
• 2 g pirospaprika
• 2 g bors

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a grillt közepes/magas hőfokra.
2. A húst fűszerezzük be a görög fűszerkeverékkel.
3. Tegyük fel a húst sülni, amikor már meleg a grill. 6-8 perc alatt oldalanként süssük porhanyósra.
4. Közben tegyünk fel egy serpenyőt is a grillre és melegítsük fel benne az olajat.
5. Ezen az olajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, majd fokhagymát. Süssük 1 percig, hogy jó illatos legyen a fokhagyma is.
6. Ekkor tegyük bele a babot, az olívabogyót, a bort, az alaplét és a sót, paprikát, borsot.
7. Forraljuk az egészet addig, amíg a folyadék szinte teljesen elpárolog. (Nagyjából addig lesz fent, míg a hús.)
8. Utolsó lépésben adjuk hozzá a spenótot is. Amikor kicsit megfonnyad, már vehetjük is le.
9. A húst a zöldséges körettel kínáljuk.