Rosé kacsamell avókádó salátával Broil King Imperial gázgrillen

írta: Billege Andras

 

Egy nagyon friss saláta, ami tökéletesen kiemeli a szaftos ízletes kacsamell karakterét, mindez szinte pillanatok alatt elkészül.

 

 

 


Elkészítési idő: 20 perc
Nehézségi fok Nehézségi fok: Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok
Eszköz: Gázgrill,
A recept 0 embernek tetszett.

Tetszik a recept

A receptet 0 ember készítette el.

Elkészítettem

Hozzávalók:

  • 2 db bőrös kacsamell
  • 2 db avokádó
  • 2-3 db paradicsom
  • 1 db kígyóuborka
  • 1 csokor újhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 0,5 csokor friss menta
  • 2 db lime leve
  • 1 dl extraszűz olívaolaj
  • 2 evőkanál Suncity Balu rub
  • 2 db friss chili
  • 50 g Suncity brisket rub

Elkészítés:

 

A grillt felfűtöm 180 fokra, úgy hogy legalább az egyik gázégő maximális teljesítményen üzemeljen (a gázégő feletti rácson fogom sütni a kacsát, elzárt állapotban)

Közben előkészítem a salátát. A paradicsomot, uborkát és az avokádót azonos méretű kockákra vágom. A chilit kimagozom, és vékony karikára vágom, ahogy az újhagymát is. A petrezselymet és a mentát apróra vágom. A salátaöntethez az olíva olajat, a lime levét és a Balu rubot összekeverem, majd a salátára öntöm és összeforgatom. Tálalásig a hűtőbe teszem, hogy az ízek összeérhessenek.

A kacsamelleket megtisztítom, és a bőrét bekockázom, figyelve, hogy a hús és a bőr közti hártyát ne vágjam át. A maximális teljesítményen működő gázégőt elzárom és a felette lévő nagyon forró rácsra teszem a kacsát a bőrös oldalával. 2 perc sütés után megfordítom és a másik oldalát is 2 percig sütöm, majd a többi begyújtott gázégőt minimumra állítom és a felette lévő melegen tartó rácsra teszem a kacsát 10-12 percre.

Tálaláskor vékony kacsaszeleteket teszek a salátára.

 

 

 

Címkék:

Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket.