Profilom 2016. október 1. Szombat - Malvin
< >

Új grill recept feltöltés küldd be te is recepted

receptek

Receptkereső

Hozzávalók

  • 8 db new york steak
  • 10 g só
  • vajhoz: 80 g kék sajt
  • 160 g vaj
  • 1 db shalottahagyma
  • 5 g kakukkfű
  • 2 ml csípős paprikaszósz

Elkészítés

  1. Vedd ki a húst a hűtőből, és szobahőmérsékleten pihentesd legalább fél órával a sütés előtt.
  2. Közben melegítsd elő a grill közepes hőfokra (10 perc) és enyhén olajozd be a rácsokat.
  3. Pár perc alatt süsd meg a steaket, majd a rácsról levéve tálald  egy cm vastag kék sajtos vajkoronggal a szeletek tetején.
  4. A kék sajtos vaj: Egy kis tálkában keverd össze a hozzávalókat egy villa segítségével. Halmozd a vajat szilikonos zsírpapírra, amit tekerj fel, és a kezeddel formázd kb. 3 cm-es vastagságú rúddá a vajat. Ezután ted hűtőbe, és egy órán át szilárdítsd a készítményt, hogy később könnyen szeletelhető legyen.

Extra tippek:

  • A sajtos keveréket ne mixeld túl, mert akkor túlságosan kékes lesz a színe, és az kevésbé vonzó.
  • Az ízesített vajat mindenképpen a még forró húsra tálald, hogy a vaj ráolvashasson a steakra és minél jobban elkeveredjenek az ízek.


Süsd a steaket öntöttvas grillrácson, hogy szépen kirajzolódjanak a grill jelek.

 

grill érdekességek

további grill eszközök

grill eszközök