Profilom 2016. július 28. Csütörtök - Szabolcs
< >

Új grill recept feltöltés küldd be te is recepted

receptek

Receptkereső

Hozzávalók

  • zsemléhez: 2 dl tej
  • 2 kk cukor
  • 2 g élesztő
  • 50 dkg liszt
  • 10 dkg rétesliszt
  • 1 kk só
  • 4 g olaj
  • 2 db tojás
  • 10 dkg joghurt
  • 4 levél medvehagyma
  • 5 g szezámmag
  • pogácsához: 40 dkg lazac
  • 2 levél medvehagyma
  • 2 db tojás
  • 2 g fehérbors
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kk dijoni mustár
  • szószhoz: 4 dl joghurt
  • 2 levél medvehagyma
  • 5 dkg kígyóuborka
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 db paradicsom
  • 1 kk dijoni mustár
  • 3 g só
  • chipshez: 80 dkg édesburgonya
  • 5 g só
  • virágsalátához: 12,5 dkg vegyes saláta mix
  • 20 dkg koktél paradicsom
  • 5 levél medvehagyma

Elkészítés

Hamburger zsemle

  1. A tejet meglangyosítjuk és a cukorral,élesztővel felfuttatjuk! A többi összetevőt egy
  2. keverőtálban elhelyezzük, a kész kovászt hozzáadjuk és egy dagasztógép
  3. segítségével összedolgozzuk. Ezután a tésztát egy konyharuhával letakarjuk és 20-30 percig kelni hagyjuk! A
  4. tésztánk, ha kellőképpen megkelt,egy deszkára borítjuk, 8db egyenlő részre
  5. osztjuk és pogácsákat formálva belőlük, egy sütőpapírral bélelt tepsire
  6. pakoljuk. A tetejét egyenként megkenjük tojás sárgájával és megszórjuk a vegyes
  7. magvakkal, majd ismét letakarjuk és kb.15 percig kelni hagyjuk! Miután a
  8. zsemléink megkeltek, 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

Lazac húspogácsa

  1. A lazacot ledaráljuk.
  2. A friss medvehagymát apróra vágjuk és a többi összetevővel egykeverőtálban egyenletesen összedolgozzuk.
  3. Az így kapott masszánkból 4db pogácsátformázunk, és a grill rácsra felhelyezve készre sütjük!

Édesburgonya chips

  1. Az édesburgonyát megpucoljuk, jól megmossuk és egy uborkagyalu segítségével legyaluljuk.
  2. Végül forró olajban ropogósra sütjük.

Joghurtos szósz

  1. A medvehagymát, kígyóuborkát, vöröshagymát, zöldpetrezselymet, paradicsomot, egyaránt apró kockára vágjuk.
  2. Aztán a többi összetevő hozzáadásával egy keverőtálban egyenletesen elkeverve szószt készítünk.
  3. Ha minden összetevőnk elkészült, összeállítjuk a hamburgert. A virágsalátával és a chips-el együtt tálaljuk!

Extra tippek:

  • A virásalátához bármilyen ehető virágot használhatsz.
  • Vegyes salátához válaszd a rucolát, a bébi spenótot, a madár salátát, a mizunát, az acetosellát vagy a pull’s bloodot.

 

 A húspogácsák sütését megkönnyíti a burgerkosár használata.

grill érdekességek

további grill eszközök

grill eszközök