Listing Posts

Fahéjas-áfonyás grillezett süti

írta: Peitli Csilla

Amikor az egész menü grillen készül, pont a süteményt készítsük máshogy? Ez az áfonyás, fahéjas finomság igazán gyorsan elkészül és nem kell a tészta összeállításával sem vacakolni.

Hozzávalók:

• 500 g szeletelt kenyér
• 6 db tojás
• 120 ml tej
• 120 ml tejszín
• 2 ek juharszirup
×
juharszirup
A juharszirup értékes, természetes édesítőszer. Akárcsak a méz, a juharszirup is számtalan vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, jótékony összetevői révén az immunrendszerre is jó hatással van. Gyümölcsökhöz, desszertekhez jól illeszkedik. Szinte bármelyik élelmiszerüzletben megtalálható a polcokon, de bioboltokban, gyógyszertárakban is kapható.
További receptek, melyekben juharszirup található
Bezárás
• 1 kk vanília kivonat
• 1 kk fahéj
×
fahéj
A fahéj a legrégebbi fűszerek egyike, már időszámításunk előtt is előszeretettel használták a fahéjfa kérgéből nyert alapanyagot. A karácsonyi főzőcskézés szinte elengedhetetlen hozzávalója, melyet főként forralt bor és édességek készítésére használhatunk nagy sikerrel. Illata nagyon jellemző, erőteljes. A konyhába őrölt vagy fahéjrúd formában kerül, de mindkét változatra igaz, hogy elsősorban gyümölcsök mellé párosítjuk.A gyümölcslevesek és a különféle szilvás, almás édességek is meghálálják a fahéj jelenlétét. Noha kevesen alkalmazzák így, a fahéj húsokhoz is adható. Az indiai és a kínai konyha is főételeknél használja, de a bárányhúshoz is kipróbálható, garantált az egzotikus íz.A fahéj (a népnyelvben cimet) három eltérő változata is kapható itthon: a ceyloni, a kínai és a malabári fahéj. Ezek színben és illatban is eltérőek. Nálunk az enyhébb, pikáns ízű ceyloni fahéj az elterjedtebb, de aki szereti a kifejezetten csípős ízeket, az tegyen próbát a kínai változattal is. A fahéj nemcsak a konyha, de a népgyógyászat kedvelt alapanyaga is. Csökkenti a vércukorszintet, a vérnyomást és serkenti az emésztést, viszont közvetlenül fogyasztva irritálja a száj nyálkahártyáját és nagy dózisban fogyasztva a benne található olajok vérzékenységet okozhatnak, ezért magában sose fogyasszuk.A karácsonyi hangulat egyik fő felelőse a fahéj. Ahogy az angol neve is mutatja, a Cinnamomum verum nevű fa kérgét használják fűszerként. Elsősorban sütemények ízesítésére, de egy egyszerű banánturmixot is feldobhatsz vele, a forró csokoládéról már nem is beszélve. Merészebbek sültek ízesítésére is használhatják.
További receptek, melyekben fahéj található
Bezárás
• 1 marék dió
• 300 g áfonya

Elkészítés:

1. A grillt melegítsük elő alacsony/közepes hőfokra.
2. A kenyérszeleteket tegyük egy kiolajozott öntöttvas tepsibe.
3. A tojást keverjük el a tejjel, tejszínnel, juharsziruppal és a vanília kivonattal.
4. Öntsük rá a kenyérre és hagyjuk egy kicsit állni, hogy jól megszívja magát a kenyér.
5. Szórjuk meg fahéjjal, az áfonya felével és aprított dióval a kenyeres masszát.
6. Zárt tető alatt süssük, amíg teljesen át nem sül az egész. 30-40 perc alatt a széleknek szépen meg kell pirulniuk.
7. A maradék áfonyával és egy kis juharsziruppal tálaljuk.