Zöldségbe töltött tükörtojás
írta: Peitli Csilla
Egy gyorsan elkészülő reggeli, amiben bőségesen található fehérje és zöldség is. Mellé sütheti kolbász vagy virsli is, de akár önmagában is megállja a helyét ez a reggeli.
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézségi fok:
Eszköz:
Gázgrill, Ofyr fatüzelésű grill,
Hozzávalók:
- 1 db cukkini
- 1 db kaliforniai paprika (piros)
- 1 db kaliforniai paprika (sárga)
- 8 db tojás
Elkészítés:
- A zöldségeket mossuk meg, majd vágjuk vastag, legalább 1 cm széles karikákra.
- A paprikák és a cukkini szeletek közepéből távolítsuk el a magokat és a magházat, majd olajozzuk le őket.
- Ezután mehetnek fel a zöldségek a közepes hőfokra melegített grill lapra vagy az OFYR sütőre, és süssük 2-2 percig oldalanként.
- Ezután a zöldség karikákba üssünk egy-egy tojást, sózzuk, borsozzuk, majd süssük addig, amíg a tojás kívánt állagúra nem sül.
- A grillről lekerülve azonnal tálaljuk friss kenyérrel és további zöldségekkel.
