Listing Posts

Tavaszi töltött borda

írta: SpaTrendOnline

---

Hozzávalók:

• 20 dkg sertésborda
• 1 db tojás
• 5 db kucsmagomba
• fél db vöröshagyma
• 2 csipet só
• 1 kk színes bors
• 4 levél medvehagyma
• 1 db paradicsom
• 3 szelet cukkini
• 3 db újhagyma
• 2 ek tejföl
• 1 tk olaj

Elkészítés:

1. Hagymával, gombával ragut készítünk, ráütjük a tojást.
2. A sertésbordát megsózzuk, éles késsel megnyitjuk és megtöltjük a raguval. Hústűvel megtűzzük. Bedörzsöljük az összetört színes borssal és az olajjal lekent grillrácson mindkét oldalán kisütjük. 
3. Közben megsütjük a cukkinit és a félbe vágott paradicsomot és az újhagymát. 
4. Az újhagyma zöldjét leforrázzuk, tálaláskor a hagymákat ezzel tekerjük be. 
5. A tejfölt megsózzuk, és az összevágott medvehagymával összekeverjük. 
6. Tálaláskor a medvehagyma levelére tesszük a grillezett paradicsomot, mellé helyezzük a cukkinit és a hagymát. A bordát kettészeljük és elhelyezzük a tányéron. 
7. A mártást kis tálkában, csészében mellé helyezzük.