Listing Posts

Marha ragu zöldborsóval

írta: Peitli Csilla

A pizzakemencében nemcsak pizza készülhet, hanem ez a marhahúsos ragu is!

Hozzávalók:

• 600 g marhahús
• 400 g zöldborsó
• 100 g zeller
• 40 g vaj
• 20 g liszt
• 300 ml fehérbor
• ízlés szerint rozmaring
×
rozmaring
Nálunk kicsit nehezebb átteleltetni, de konyhakerti növényként így is népszerű, hiszen merev szárait nemcsak ízesítéshez használják, de nyársként is kiválóan működik zöldségek vagy húsfalatok feltűzésekor. Kismamáknak azonban nagyobb mennyiségben nem ajánlott a fogyasztása, mert a benne lévő anyagok vérbőséget és ez által vetélést okozhatnak.Remekül passzol a húsokhoz. 
További receptek, melyekben rozmaring található
Bezárás
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• 1 db hagyma

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a pizzakemencét 175-180 fokra.
2. A húst vágjuk nagyobb kockákra, majd forgassuk meg őket a lisztben.
3. Egy tűzálló serpenyőt melegítsünk elő és olvasszuk fel benne a vajat.
4. A húst pirítsuk le minden oldalán a vajban, majd öntsük fel a borral.
5. Öntsük az egészet egy magasabb falú edénybe, amiben sütni fogjuk.
6. Kockázzuk a húshoz a zellert, a hagymát.
7. Végül fűszerezzük a sóval, borssal, rozmaringgal és süssük 1,5 órán keresztül zárt ajtó mögött.
8. Az utolsó fél órában adjuk a raguhoz a zöldborsót és süssük készre!