Grillezett Portobello gomba

írta: SpaTrend


Elkészítési idő: 20 perc
Nehézségi fok Nehézségi fok: Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok Nehézségi fok
Eszköz:
A recept 0 embernek tetszett.

Tetszik a recept

A receptet 0 ember készítette el.

Elkészítettem

Hozzávalók:

  • 2 db piros kaliforniai paprika
  • 8 db portobello gomba
  • 100 g parmezán
  • 8 db prosciutto sonka
  • 8 db koktél paradicsom
  • 110 g pesto

Elkészítés:

  1. A magas hőfokra felmelegített grillen, elsőként a paprikát grillezd egészben. Minden oldalát jól süsd meg, az sem baj, ha megfeketedik. Amikor elkészült, tedd félre és kihűlés után távolítsd el a paprikák héját, a magházat és az ereket, majd vágd csíkokra.
  2. A parmezán sajt előkészítéséhez zöldséghámozót használj, hogy nagyobb darabokat, csíkokat vághass le a tömbről, majd ezt is tedd félre.
  3. A folyóvízben megmosott gombáknak távolítsd el a tönk részét (akár a lemezeket is kikaparhatod, de ez nem feltétlenül szükséges), majd jöhet a grillezés.
  4. Mielőtt elkezded sütni a gombát, vékonyan kend meg a kalapok mindkét oldalát olajjal, majd az alsó oldalára (ez kerüljön először a grillre) jöhet még egy kiskanál pesto is.
  5. A közepes hőfokra csökkentett grillre helyezett gombákat ezután megpakolhatod egy szelet sonkával, pár csík sajttal, félbevágott paradicsomdarabokkal és a sült paprikával.
  6. 5-7 perc sütés elég is a zsenge gombáknak, ennyi idő alatt kellően megpuhul a zöldséges „rakottas”.

Extra tippek: 

  • A recept a gombán kívül szinte bármilyen zöldséggel (vagy más gombafajtával) elkészíthető, vegetáriánus vendégek kedvéért pedig a prochiutto is simán elhagyható. Anélkül is nagyon finom.
  • A gomba tönköket később felhasználhatod leveshez, vagy gombapaprikáshoz, de semmiképp se álljon sokáig, mert nagyon gyorsan romlik.
  • Ha nem kapsz egész parnezánt, a reszelt változattal is ugyanolyan finom lesz a recept, legfeljebb kicsivel több odafigyelést igényel, hogy ne a faszénen kössön ki a sajt.

Címkék:

Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket.