Listing Posts

Kukoricával töltött grillezett paprika

írta: Peitli Csilla

Ha köretet keresel vagy csak egy időre hanyagolnád a húst, akkor válaszd ezt a grillen készült zöldséges fogást.

---

Hozzávalók:

• 4 db kaliforniai paprika
• 500 g kukorica
• 130 ml olívaolaj
• 150 g parmezán sajt
• 2 marék bazsalikon levél
• 2 ek napraforgó mag
• 4 gerezd fokahgyma
• 1 db piros paprika

Elkészítés:

1. Készítsünk házi pesztót: tegyük bele egy aprítóba a 120 ml olajat, a sajtot, a bazsalikomot, a fokhagymát és a napraforgó magot. Daráljuk addig az egészet, amíg egynemű állagot nem kapunk.
2. Melegítsük elő a grillt közepes/magas hőfokra.
3. Tegyük fel az előmelegített grill lapra a felaprított piros paprikát, és süssük, amíg egy kicsit megpuhul.
4. Ekkor adjuk hozzá a kukoricát és a pesztót.
5. Melegítsük át az egészet, majd tegyük félre.
6. Közben a  kaliforniai paprikákat vágjuk félre, távolítsuk el a magházat és grillezzük 8 percig vágott résszel lefelé.
7. Amikor letelt az idő, fordítsuk meg és töltsük meg a paprikákat a kukoricás keverékkel. Süssük még 6 percig, hogy teljesen átsüljön.
8. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.