Grillezett sajtos pirog

írta: Peitli Csilla

A sajt mindig jó ötlet. Különösen remek párost alkot a tésztafélékkel, amiket a grillezés tesz igazán felejthetetlenné. Jöjjön hát egy nagyon sajtos recept grilles uzsonnának.


Grillezett sajtos pirog
Elkészítési idő: 20 perc
Nehézségi fok:
Eszköz: Gázgrill, Faszenes grill,
Recept értékelése:
Értékeld te is!

Hozzávalók:

  • 1 csomag pirog tészta
  • 400 g krumpli
  • 350 g Cheddar sajt
  • 30 g vaj
  • 1 csipet bors
  • 1 csipet só

Elkészítés:

  1. A megpucolt és kockákra vágott krumplit tegyük fel enyhén sós vízben főni.
  2. A megfőtt krumplit törjük össze és ízesítsük sóval, borssal és mehet bele a lereszelt sajt is.
  3. A tésztát nyújtsuk ki és a derelyevágóval szaggassunk ki köröket belőle. A tésztakörök széleit kenjük be vízzel és a tölteléket tegyük középre, majd hajtsuk félbe a tésztát.
  4. A félhold alakú pirogokat lobogó vízben főzzük 3-5 percig, majd vegyük ki, hogy leitathassuk róluk a vizet.
  5. Amíg szárad a tészta a grillt melegítsük elő közepes hőfokra és olvasszuk fel rajta a vajat. Ehhez értelemszerűen ne rácsot, hanem grill lapot használunk.
  6. Amikor a vaj elkezd habzani, mehetnek fel a grillre a pirogok. Itt pirítsuk mindkét oldalát egy-egy perc alatt aranybarnára.
  7. Még melegen tálaljuk őket, magukban előételként vagy mártogatóssal.

Extra tippek: 

  • A piroghoz a tésztát házilag is könnyen elkészíthetjük. Ehhez 250 g lisztet keverjünk össze egy egész tojással, 170 g tejföllel, 60 ml olívaolajjal és egy csipet sóval. Dolgozzuk össze a hozzávalókat egynemű tésztává és pihentessük fél órát. Utána már jöhet is a nyújtás.
  • A legszebb pirog formát derelyeszaggatóval érhetjük el, ami egyszerűbbé teszi a töltést és a formázást is. 

Címkék:

Kérünk, hogy az optimális felhasználói élmény érdekében fogadd el a sütiket.