Listing Posts

Füstölt fokhagymás aioli

írta: SpaTrendOnline

Hozzávalók:

• 1 fej fokhagyma
• 7 g só
• 15 g rozmaring
×
rozmaring
Nálunk kicsit nehezebb átteleltetni, de konyhakerti növényként így is népszerű, hiszen merev szárait nemcsak ízesítéshez használják, de nyársként is kiválóan működik zöldségek vagy húsfalatok feltűzésekor. Kismamáknak azonban nagyobb mennyiségben nem ajánlott a fogyasztása, mert a benne lévő anyagok vérbőséget és ez által vetélést okozhatnak.Remekül passzol a húsokhoz. 
További receptek, melyekben rozmaring található
Bezárás
• 330 ml majonéz

Elkészítés:

1. Közepes hőfokra felmelegített grillen süsd addig a héjától meg nem tisztított fokhagyma fejet, amíg teljesen megpuhul.

2. Ezután a puha gerezdeket egy villa segítségével nyomd össze, majd add hozzá a sót, és keverd addig, míg egységes pasztát nem kapsz.

3. Ezután add hozzá a felaprított rozmaringot és a majonézt.

4. Egy zárható edényben tedd a hűtőbe és pihentesd felhasználás előtt legalább 2 órát.

Extra tippek:

• A fokhagymát a héja nélkül is megsütheted, de a héja segít bent tartani az ízeket és kellemesebb aromára számíthatsz úgy.

• Ha nem friss majonézt használsz, nagyobb adagot is készíthetsz, mert a hűtőben sokáig eláll az aioli.