Listing Posts

Csípős bbq szósz házilag

írta: Peitli Csilla

A házi, csípős bbq szósszal a bárány, a sertés és a csirke is nagyon finom. Ráadásul megvan az az előnye, hogy fűszerei ízlés szerint változtathatóak.

---

Hozzávalók:

• 1 db hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek olívaolaj
• 400 ml ketchup
• 120 g barna cukor
• 120 ml almaecet
• 60 ml méz
• 3 ek csípős paprika szósz
• 1 ek Worcestershire szósz
• fél kk só

Elkészítés:

1. A szósz elkészítését a hagymák pirításával kezdjük.
2. Serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát 3-4 perc alatt.
3. Ezután adjuk hozzá a nedves és száraz hozzávalókat egyaránt és alaposan kavarjuk össze.
4. A csípősség egyéni ízlés szerint variálható, a 3 evőkanál már kellemesen csíp, de ha valaki igazán ütőset szeretne, emelheti az adagot.
5. A szószt forraljuk fel, majd sűrítsük 5-10 percig, hogy az ízek minél jobban összeérjenek.
6. A grillről levéve azonnal felhasználhatjuk, de hűtőben sokáig el is áll.